漫谈当代酒器之美

说到古今中外的酒器，可谓浩若星海、精深博大、美哉不胜收。

一杯窖藏的美酒，随着时光的陈酿醇厚绵长；一尊独具匠心的酒器，在无声的岁月中，日渐凝铸成经典......

在异彩纷呈的酒文化长河中，酒器作为盛酒的器皿，记录了人类社会的发展和进步，洋溢着艺术的气韵与芬芳，体现出丰厚的历史、人文与艺术价值，凸显出陈酿的醇香与幽雅，更是岁月流逝中无法消弭的记忆与回味，值得我们不断挖掘、回望、赏析和珍藏......

现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响。进入二十世纪后，由于酿酒工业发展迅速，留传数千年的自酿自用的方式正逐淅淘汰。现代酿酒工厂，白酒和黄酒的包装方式主要是：瓶装、坛装。对于啤酒而言，有瓶装、桶装、听装等。

在生活水平较低的七、八十年代前，广大的农村地区及一部分城市地区卖的如果是坛装酒，一般要自备容器。但瓶装酒在较短时期内就得以普及，故百姓家庭以往常用的的贮酒器、盛酒器随之而消失，饮酒器具则是永恒的。当然在一些地区，自酿自用的方式仍被保留，但已不是社会的主流。

民间所饮用的酒类品种在几十年中发生了较大的变化，在十多年前，酒度高的白酒无论在农村还是城市，一直都是消耗量最大的，黄酒在东南一带普遍。

在八十年代之前，啤酒的产量还很少。但八十年代后，啤酒的产量飞跃发展，一跃而成为酒类产量最大的品种。葡萄酒、白兰地、威士忌等洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国。西方人饮酒，在不同的场合下，饮用不同的酒，要选用适宜的酒杯，不能随便乱用。

当代酒类的消费特点决定了这一时期的酒具有以下特点：

小型酒杯较为普及。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，也有用玉，不锈钢等材料制成。

中型酒杯，这种杯既可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。

有的工厂为了促进酒的销售，将盛酒容器设计成酒杯，得到消费者的喜爱。酒喝完后，还可以作为杯子。由于生活水平的提高，罐装啤酒越来越普及，这也是典型的包装容器和饮用器相结合的例子。

信息来源：中国酒业协会

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创建时间：2025-03-31 16:08

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